Ormai l'inverno è arrivato, iniziamo a coprirci tra infiniti strati di lana e pile, ad accendere i termosifoni e a desiderare costantemente il piumone. Ma in un freddo pomeriggio, dopo il lavoro o prima di iniziare a studiare, c'è qualcosa che potrebbe rincuorarti come un caldo abbraccio: una bollente tazza di tè con biscottini!
E se i biscottini sono fatti con le vostre mani, il tutto risulta ancora più soddisfacente.
Ecco una semplice ricetta per dei biscotti con farina di riso, molto leggeri e davvero squisiti, ci vuole un attimo per prepararli e sono perfetti abbinati al tè caldo.
Biscotti con Farina di Riso
ingredienti
160 gr di farina di riso
4 gr di farina 00
80 gr di burro morbido a pezzetti
40 gr di zucchero semolato
1 uovo
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di limone
zucchero di canna q.b.
procedimento
Mescolate le farine setacciate con lo zucchero, il sale, la scorza di limone, l'uovo, il burro a pezzetti e per ultimo il lievito setacciato.
Impastate rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividetelo in 3 cilindri lunghi 10 cm, con un diametro di 2 cm; avvolgeteli in una pellicola trasparente e lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti.
Disponete sul piano di lavoro, protetto da carta forno, lo zucchero di canna e passateci sopra ogni cilindro, che dovrà risultare ben inzuccherato.
Tagliate i cilindri in rondelle spesse un cm.
Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per 15/16 minuti.
E' importante non farli scurire, perché una volta raffreddati, induriranno.
L'ora del tè diventa più divertente e piacevole con simpatici infusori.
Ecco una piccola selezione:
1 - Prototipo "Sharky", Pablo Matteoda
2 - TeaSub, OTOTO
3 - tPod, Elisabeth Soós Design
4 - Hanger Tea, Soon Mo Kang
5 - Cup of Fame, Donkey Products
6 - Ho! Ho! Ho!, Donkey Products
Come gran finale vi lascio con un set di bustine da tè da utilizzare rigorosamente insieme:
Holy Xmastea, Donkey Products
Bon Appetit!
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